Los desechos son dinero, materia prima, empleos, energía, alimentos, ciencia. Convertirlos en oportunidades es, desde ya, una de los grandes requisitos para navegar a salvo a través de los difíciles siglos que se avecinan.
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PROPUESTA ESTRATÉGICA PARA CONTRIBUIR A LA SOBERANÍA ALIMENTARIA. CASO COMEDOR DEL INSTITUTO SUPERIOR INTERCULTURAL AYUUK
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